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Pesto Ligure - 180 gr

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Pesto Ligure - 180 gr
Un vieux dicton dit qu'en Ligurie il n'y a pas de pesto égal à l'autre.
Nous l'offrons dans la recette la plus classique de la Ligurie occidentale: un savant mélange de basilic, de pignons, d'ail, de fromage pecorino et de grana padano et l'ajout d'huile d'olive extra vierge et de sel donnent à ce mélange des arômes uniques. Il est exalté sur la trenette (pâtes liguriennes typiques), mais il est également excellent dans le minestrone de légumes, sur les pommes de terre bouillies, dans les pâtes cuites au four.
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