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Pecorino genièvre - 100 gr

4,80 €
Demande d'information
Pecorino genièvre - 100 gr
Matière première
Lait pasteurisé de brebis

APPARENCE
La croûte est légèrement ridée avec une couleur bordeaux foncé; la pâte est blanche, légèrement à fines rayures et grainé

GOÛT
Doux et soluble, avec des notes de fruits grillés; l'apport de genièvre et de vinaigre est beaucoup délicat et discret

ASSAISONNEMENT
Au moins 80 jours

CURIOSITÉ
Le fromage est traité avec un procédé artisanal et laissé au repos pendant longtemps dans des fûts de bois, parmi les arômes de genièvre et de vinaigre balsamique

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